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| | Todo lo que siempre quisiste saber acerca de como consumir bellotas... | |
| | Autor | Mensaje |
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Triballica Admin
Mensajes : 6056 Fecha de inscripción : 11/05/2010 Edad : 55 Localización : Málaga
| Tema: Todo lo que siempre quisiste saber acerca de como consumir bellotas... Jue 27 Oct 2011, 20:49 | |
| Título: It will live forever (traditional Yosemite Indian acorn preparation) Autora: Beverly R. Ortiz Editorial; Heyday Idioma: Inglés 160 páginas con fotos en blanco y negro Este es un libro que me gusta bastante, con todo lo que uno puede necesitar saber para aprovechar la bellota para consumo humano. Un alimento muy interesante que se ha usado desdde antaño y en el uqe pueblos de los nativos americanos se hicieron verdderos expertos. En este pequeño librito, la autora nos detalla la forma en que se recolectaban la bellotas, como se almacenabasn, secaban, cascaban, pelaban,preparaban y consumían, todo ello envuelto en un respeto por un alimento que ayudó a sus ancestros. Interesante librito si tienes curiosidad por saber más acerca de este fruto. Eso si, en inglés, claro. En Iberlibro los he visto a poco más de 6 euros...por si os interesa. Y si quereis echar una ojeada al libro: http://books.google.com/books?id=SBFjaNVpEcAC&pg=PA95&dq=isbn:0930588452&hl=es&source=gbs_toc_r&cad=4#v=onepage&q&f=falseUn abrazote |
| | | iurde Homo sapiens sapiens
Mensajes : 7230 Fecha de inscripción : 17/11/2010 Edad : 64 Localización : Las verdes colinas de Cantabria
| Tema: Re: Todo lo que siempre quisiste saber acerca de como consumir bellotas... Vie 28 Oct 2011, 01:50 | |
| ¡Mecachis! Acabo de hacer un pedido a Iberlibro... A ver si me da tiempo a incluir este título en el mismo pedido. Ya sabes que lo del consumo de bellotas me interesa, mil gracias. |
| | | Triballica Admin
Mensajes : 6056 Fecha de inscripción : 11/05/2010 Edad : 55 Localización : Málaga
| Tema: Re: Todo lo que siempre quisiste saber acerca de como consumir bellotas... Vie 28 Oct 2011, 05:18 | |
| - iurde escribió:
- ¡Mecachis!
Acabo de hacer un pedido a Iberlibro... A ver si me da tiempo a incluir este título en el mismo pedido. Ya sabes que lo del consumo de bellotas me interesa, mil gracias. Pensaba en tí y en ese árbol que tienes junto a los borregos, cuando colgué la reseña Espero que te guste. Un abrazote. |
| | | alcion Homo sapiens sapiens
Mensajes : 3581 Fecha de inscripción : 10/10/2011 Edad : 56 Localización : Utrera
| Tema: Re: Todo lo que siempre quisiste saber acerca de como consumir bellotas... Vie 28 Oct 2011, 10:16 | |
| Yo lo que sé es que las bellotas de encina, por lo menos, asadas como las castañas están buenísimas. En cuanto a las bellotas del roble tostadas son sustituto del café.
Gracias por el enlace Triba. |
| | | Farrobeira Homo habilis
Mensajes : 112 Fecha de inscripción : 07/04/2011 Localización : Macaronesia
| Tema: Re: Todo lo que siempre quisiste saber acerca de como consumir bellotas... Vie 28 Oct 2011, 18:04 | |
| - iurde escribió:
- ¡Mecachis!
Acabo de hacer un pedido a Iberlibro... A ver si me da tiempo a incluir este título en el mismo pedido. Ya sabes que lo del consumo de bellotas me interesa, mil gracias. A ti, a los cerdos ... e a mi también . Las de encina (Quercus rotundifolia) por veces salen dulces e se comen crudas. Las americanas creo que siempre hay que cocinar-las. |
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